ベーコンブロック

“のまま”のベーコンが本物である理由は、良質の素材を選りすぐり、ていねいな仕込み仕事を施しているから。甘みのある能登豚のバラ肉を厳選し、味わいの邪魔になる余分な脂肪や血管などは一つひとつていねいに取り除きました。それをじっくり2週間、ミネラル豊富な能登産天然塩(海水塩)で塩漬けし、香りの良いブナのチップで燻蒸したのがこのベーコンです。

【オススメの食べ方】
角切りなど好みの厚さに切ってあぶると、能登豚ならではの旨みや芳醇な燻し香が弾けます。ドーンとそのままポトフやシチューに入れて、煮込んでも最高

【原材料】
豚肉(石川県産)/塩(石川県産)/砂糖、リン酸塩(Na)/酸化防止剤(ビタミンC)/発色剤(亜硝酸Na)


価格は、100gあたりの金額です。

販売価格 506円(税46円)
型番 ハム&ベーコン

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