南ドイツ風白ソーセージ

南ドイツでよく食べられている”ニュールベンガー“に近い、色味が白めのソーセージです。選りすぐった能登豚をていねいに下処理したのち、マジョラムやパセリなどのハーブを加えて混ぜ込み、天然羊腸に詰めてボイルしました。やわらかな口当たりや上品な味わい、ハーブの香りの豊かさなどがそのまま味わえるのは、燻製していない白ソーセージならでは。マスタードがよく似合います。

【オススメの食べ方】
腸の皮の食感が強いので、パリッと焼いて召しあがれ。フライパンで表面をパリッと／ポトフやおでんに

【原材料】
豚肉（石川県産）／塩（石川県産）／香辛料、玉ねぎ（国産）ハーブ、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）／酸化防止剤（ビタミンＣ）／発色剤（亜硝酸Ｎａ）