能登純鶏ソーセージ

「純鶏」とはメスの親鶏のことで、肉質がしっかりしていて強い弾力感があり、噛めば噛むほど旨みが滲み出すのが特徴です。一般にはあまり知られていないこの魅力的な食材に目をつけたのが“のまま”の仕入れ担当。安心・安全な純鶏を養鶏場から直接仕入れ、ていねいに下処理したのちカッティングして腸詰め。ブナのチップで香ばしくスモークしました。他にはない歯ごたえや味わいは、お酒のおつまみにうってつけ。ビール、ワイン、日本酒、焼酎…。憩いの時間を楽しく彩ってくれます。

【オススメの食べ方】
優しく焼いて／ボイルで

【原材料】
鶏肉（国産）／豚脂（国産）／塩（石川県産）／香辛料／ハーブ／リン酸塩（Ｎａ）／酸化防止剤（ビタミンＣ）／発色剤（亜硝酸Ｎａ）